Sadilni česen

Česen delimo na česen s cvetnim steblom in česen brez cvetnega stebla.

Cvetni steblo ima kroglasto socvetje (cvetno steblo) s čebulicami, ki jih je treba odstraniti, da pridelek ne bo nizek.

Brez cvetnega stebla je lažji za gojenje, kar zagotavlja določen pridelek, tvori več strokov in ima boljšo skladiščno sposobnost. Nekatere vrste je mogoče saditi tako spomladi kot jeseni. Užitni del je čebula, razdeljena na stroke, v kuhinji pa se lahko uporabljajo tudi sveža cvetna stebla ali cele mlade rastline.

V ljudskem zdravilstvu se uporablja že več tisočletij in že stoletja ga ljudje uporabljajo za začinjanje jedi. Brez njegove značilne arome ne more nobena priznana kuhinja.

Česen lahko napade česnov pršič. Gre za očem nevidnega pršiča, ki napada skladiščen česen. Edina zaščita je, da česen takoj po nakupu namočite v Sulki. Česen razdelite in dve uri namakajte. Nato ga hitro posušite v senci in shranite do sajenja. BIO alternativa je namakanje česna v raztopini preslice.