Kumina

Kumina raste prosto po vsej Evropi, najdemo pa jo tudi v Afriki in Aziji. Je ena izmed najpogosteje uporabljenih začimb v Sloveniji, z njo začinjamo krompir in meso, uporablja pa se tudi pri peki.

Obstajajo različne vrste kumine, od katerih ima vsaka različne učinke.

Navadna kumina ima ugoden vpliv na delovanje metabolizma in prebavo, zmanjšuje stres, podpira spomin in pomaga pri zdravem spanju.

Rimska kumina je seme šabreje kumine. Ker ima grenak okus in značilen močan vonj, je ni mogoče uporabiti kot nadomestek navadne kumine. Je odličen antioksidant in pomaga preprečevati sladkorno bolezen ter kardiovaskularne bolezni.

Črni kumin, ljudsko imenovan črna kumina, ima antibakterijske učinke. Olje, ki se iz njega proizvaja, podpira obrambni sistem organizma, podpira prebavo in uravnava raven holesterola v krvi.

Kumina je dvoletna rastlina, kar pomeni, da boste pridelek pobrali šele drugo leto po setvi semen. Ker zahteva redno skrb, je ta rastlina primerna predvsem za izkušenejše pridelovalce zelišč.