Luštrek

Luštrek je bil nekoč priljubljena in pogosto uporabljena začimba. Sčasoma se je nehalo uporabljati, vendar se v zadnjem času ponovno vrača v zavest. Njegov izjemen okus in aroma se uporabljata za začinjanje jedi – za ta namen se predelajo vsi deli rastline.

Listi popestrijo okus juhe, omake in solate. Plodove lahko dodamo v pecivo. Korenina se uporablja za izdelavo jušne začimbe, kandirane stebla pa postanejo izvirna dekoracija vaših sladic. Rastlina ni zahtevna za gojenje, vendar ker lahko zraste do dveh metrov v višino, ji je treba zagotoviti dovolj prostora.