Petršilj olomoucká - Petroselinum crispum - semena petršilja - 700 kos

Peteršilj sejemo na gredico zgodaj spomladi, ko je zemlja še dovolj vlažna. Nezadostno zalivanje bi v času kalitve povzročilo izsušitev semen. Semena se sejejo v globino 0,5–1 cm, kalitev traja 2–4 tedne. Peteršilj ima na splošno daljše vegetacijsko obdobje.

Primerna zemlja je dobro in globoko obdelana, vlažna, lahka in humozna. Peteršilju se dobro godi na sončnem ali polsenčnem mestu. Rastline redčimo v vrste približno 30 cm narazen. Peteršilj se ne gnoji s hlevskim gnojem zaradi visoke vsebnosti dušika. Namesto njega se uporablja drug vrtni odpad, npr. pokošena trava.

Korenine se pobirajo od septembra do novembra in se shranjujejo v suhem in hladnem prostoru, npr. v pesku ali zaboju, ki zagotavlja zadostno kroženje zraka. Tako shranjene korenine vam bodo zdržale vso zimo.