Rdeče zelje Kalibos - Brassica oleracea - semena zelja - 0,5 g

S predsetvijo semen lahko začnete februarja ali marca v rastlinjaku. Setev opravite v sadike do globine 0,5 cm. Semena kalijo približno 1 teden pri temperaturi okoli 20 °C. Ko zrastejo oba klična lista, se temperatura zniža približno za teden na 10 °C. Nato se rastlina goji pri temperaturi 16–20 °C. Ta ukrep zagotavlja dobro kakovost sadik, ki imajo pri presajanju kratek čvrst steblo in 5–7 pravih listov.

Sadike se presajajo na zunanje sončno mesto približno sredi maja v razmiku vsaj 50 x 50 cm (ali več). Zelje potrebuje prepustno zemljo, dobro založeno s hranili, s pH 6,5–7. Zemlja naj bo dobro gnojena s hlevskim gnojem, naj ima dovolj dušika (vendar ne preveč – večino dušika že zagotovi sam gnoj). Za gnojenje z dušikom lahko uporabite dušikovo apno ali kalcijev nitrat, oz. NPK gnojilo. Pomembno je tudi jesensko apnenje zemlje.

Rastline precej dobro prenašajo nizke temperature, vendar je kljub temu bolje presajene sadike pokriti z netkano tkanino, ki zagotavlja stabilne temperaturne pogoje in hkrati ščiti pred morebitnimi škodljivci. To tkanino lahko rastlinam pustite do časa zapiranja glav.

Zelje potrebuje za uspešno rast dovolj vlage, in to ne le v obliki zalivanja, ampak tudi v obliki zračne vlage. Primerne so torej lege z nižjo temperaturo in večjo količino padavin. Te je mogoče nadomestiti z zadostnim zalivanjem.

Zelje se pobira po 3–5 mesecih (odvisno od pogojev gojenja in sorte). Čas žetve se prepozna po čvrsti in dobro razviti glavi, ki se odreže tik ob zemlji. To odrezovanje omogoča rast novih manjših glav. Pobran zelje se hitro ohladi in hrani pri temperaturi 0–1 °C in zadostni zračni vlagi. Če boste glave redno preverjali in preprečili pojav ter širjenje bakterij ali glivičnih bolezni, vam bo tako shranjeno zelje zdržalo tudi več mesecev.