Rabarbara - sadike

Rabarbara, znana tudi kot rabarbara, je rastlina, ki se pogosto uporablja v kuhinji zaradi svojih užitnih stebel.

Ima izrazit kisel okus, zaradi česar je priljubljena sestavina za pite, kompote, marmelade in celo nekatere slane jedi.

Rabarbara se običajno pobira spomladi in zgodaj poleti. Njena stebla so lahko rdeča, rožnata, zelena ali kombinacija teh barv, odvisno od sorte.

Listi rabarbare so strupeni zaradi visoke vsebnosti oksalne kisline in se zato ne uživajo.

Gojenje rabarbare ni preveč zahtevno, saj ima raje zmerno podnebje in dovolj vlažno, a dobro odcedno zemljo.

Po sajenju rastlina običajno potrebuje nekaj let, preden začne prinašati pridelek.