Endivija Eskariol - Cichorium endivia L. - semena endivije - 150 kos

Seme endivije, znane tudi kot endivija, se sejejo v juniju in juliju neposredno na zunanje mesto na globino maks. 1 cm. Razmik je 40 x 30 cm. Po setvi je dobro semena prekriti z netkano tkanino, da zaščitimo rastline pred bolhači in polži. Čas kalitve je 1 - 2 tedna.

Mesto naj bo sončno ali polsenčno z lahko, dobro prepustno zemljo. Gre za rastlino drugega reda, zato ni potrebno, niti zaželeno, rastline gnojiti. Dobro ji bo šlo v zemlji po krompirju ali grahu. Pomembno je dovolj zalivanja, vendar ne prekomerno namakanje. Ob pomanjkanju vlage rastline cvetijo in takrat niso več primerne za uživanje.

Če ne gre za samobelilno sorto, je primerno pustiti rastline pobeliti, da dobimo res okusno zelenjavo. Pobeljena endivija izgubi svojo grenkobo in bo odlična na primer v svežih solatah. Rastline belimo tako, da jih pokrijemo na primer s cvetličnim loncem ali drugo posodo, ki prepreči dostop svetlobe do rastline. Jeseni se beli približno 10 dni, pozimi ta proces traja do 3 tedne. Rezultat je rastlina z belim okusnim sredico.

Listov endivije ni mogoče dolgo shranjevati, po rezanju zelo hitro otrdijo. Zato obirajte le liste, ki jih takoj uporabite. Glede na to, da endivija raste do novembra in jo lahko v rastlinjaku gojite celo zimo, shranjevanje niti ni potrebno.