Pekinško zelje Granaat - Brassica pekinensis - semena zelja - 200 kos

Seme se seje neposredno na zunanje sončno mesto od maja do julija. Razmik naj bo vsaj 40 x 30 cm. Na začetku rasti temperatura ne sme biti prenizka, da se ob hitrem segrevanju rastlina ne bi začela cveteti.

Zelje potrebuje prepustna tla, dobro založena s hranili, s pH 6,5–7. Tla naj bodo dobro pognojena s hlevskim gnojem, imeti morajo dovolj dušika (vendar ne preveč – večino dušika že zagotovi sam gnoj). Za gnojenje z dušikom lahko uporabite dušikovo apno ali kalcijev nitrat, oz. NPK gnojilo. Pomembno je tudi jesensko apnenje tal.

Rastline precej dobro prenašajo nizke temperature, vendar je kljub temu bolje presajene sadike prekriti z netkano tkanino, ki zagotavlja stabilne temperaturne pogoje in hkrati ščiti pred morebitnimi škodljivci. To tkanino lahko rastlinam pustite do zapiranja glav.

Zelje potrebuje za uspešno rast dovolj vlage, ne samo v obliki zalivanja, ampak tudi v obliki zračne vlage. Primerna so torej mesta z nižjo temperaturo in večjo količino padavin. Te je mogoče nadomestiti z zadostnim zalivanjem.

Čas žetve se prepozna po čvrsti in dobro razviti glavi, ki se odreže tik ob tleh. To odrezovanje omogoča rast novih manjših glav. Pobran zelje se hitro ohladi in hrani pri temperaturi 0–1 °C in zadostni zračni vlagi.