Sladka koruza Golden Bantam - Zea Mays - semena koruze - 16 kosov

Z predvzgojo koruze lahko začnete od aprila do maja. Rastlina dobro kali pri temperaturah okoli 20 °C. Semena je primerno pred setvijo namočiti. Kaljenje običajno traja 1–2 tedna. Predvzgojena semena pospešijo žetev približno za 3 tedne.

Direktna setev je možna sredi maja, po koncu jutranjih mrazov. Tla ne smejo imeti nižje temperature kot 10 °C. Nižje temperature lahko močno vplivajo na rast rastlin, poznejša setev pa povzroči nižji pridelek. Priporočljivo je setev prekriti s folijo, ki pomaga zadržati toploto (ko se pojavijo kalčki, folijo zamenjamo z netkano tkanino ali ustvarimo dvignjen folijski pokrov). Idealna globina setve je 2–3 cm.

Lokacija mora biti sončna, dobro zaščitena pred vetrom. Substrat izberemo ilovnato-peščen, humusen, dobro prepusten, npr. za setev in razmnoževanje. Substrat vedno uporabljajte prekuhan. Idealna razdalja je 50 x 20 cm. Rastline je dobro gnojiti s perutninskim gnojem in prostor med njimi prekriti z zastirko. Pomembna je za rast dovolj vlage – rastline je treba temeljito zalivati, da voda doseže korenine.

Koruza se lahko dolgoročno shranjuje z zamrzovanjem. V svežem stanju zdrži le kratek čas, saj se koruzni sladkor pri višji temperaturi hitro spremeni v škrob in pride do moknatenja zrn.