Belo zelje Brunswijker - Brassica oleracea - semena zelja - 150 kos

S predhodno vzgojo semen lahko začnete februarja ali marca v rastlinjaku. Setev izvajajte v sadilne lončke do globine 0,5 cm. Semena kalijo približno 1 teden pri temperaturi okoli 20 °C. Ko zrastejo oba klična lista, se temperatura zniža približno za teden dni na 10 °C. Nato se rastlina vzgaja pri temperaturi 16 – 20 °C. Ta ukrep zagotavlja dobro kakovost sadik, ki imajo pri presajanju kratek trden steblo in 5 – 7 pravih listov.

Sadike se presajajo na zunanje sončno mesto približno sredi maja v razmiku vsaj 50 x 50 cm (ali več). Zelje potrebuje prepustna tla, dobro založena s hranili, s pH 6,5 – 7. Tla naj bodo dobro gnojena s hlevskim gnojem, naj imajo dovolj dušika (vendar ne preveč – večino dušika že zagotovi sam gnoj). Za gnojenje z dušikom lahko uporabite dušikovo apno ali kalcijev nitrat, oz. NPK gnojilo. Pomembno je tudi jesensko apnenje tal.

Rastline dokaj dobro prenašajo nizke temperature, vendar je kljub temu bolje presajene sadike pokriti z netkano tkanino, ki zagotavlja stabilne temperaturne pogoje in hkrati ščiti pred morebitnimi škodljivci. To tkanino lahko pustite rastlinam do časa zapiranja glavic.

Zelje potrebuje za uspešno rast dovolj vlage, in to ne le v obliki zalivanja, temveč tudi v obliki zračne vlage. Primerne so torej lege z nižjo temperaturo in večjo količino padavin. Te je mogoče nadomestiti z zadostnim zalivanjem.

Zelje se pobira po 3 – 5 mesecih (odvisno od pogojev gojenja in sorte). Čas žetve se prepozna po trdni in dobro razviti glavici, ki se odreže tik ob tleh. To odrezovanje omogoča rast novih manjših glavic. Pobranega zelja se hitro ohladi in hrani pri temperaturi 0 – 1 °C in zadostni zračni vlagi. Če boste glavice redno preverjali in preprečili pojav ter širjenje bakterij ali glivičnih bolezni, vam bo tako shranjeno zelje zdržalo tudi več mesecev.