Rdeče zelje Cabeza negra 2 - Brassica oleracea - semena zelja - 200 kos

S predhodno vzgojo semen lahko začnete februarja ali marca v rastlinjaku. Setev opravite v sadilne lončke do globine 0,5 cm. Semena kalijo približno 1 teden pri temperaturi okoli 20 °C. Ko zrastejo oba klična lista, se temperatura zniža približno za teden dni na 10 °C. Nato se rastlina vzgaja pri temperaturi 16–20 °C. Ta ukrep zagotavlja dobro kakovost sadik, ki imajo pri presajanju kratek močan steblo in 5–7 pravih listov.

Sadike se presajajo na zunanje sončno mesto približno sredi maja v razmiku vsaj 50 x 50 cm (ali več). Zelje potrebuje prepustno zemljo, dobro založeno s hranili, s pH 6,5–7. Zemlja naj bo dobro pognojena s hlevskim gnojem, naj ima dovolj dušika (vendar ne preveč – večino dušika doda že sam gnoj). Za gnojenje z dušikom lahko uporabite dušikovo apno ali kalcijev nitrat, oz. NPK gnojilo. Pomembno je tudi jesensko apnenje zemlje.

Rastline precej dobro prenašajo nizke temperature, vendar je kljub temu bolje presajene sadike prekriti z netkano tkanino, ki zagotavlja stabilne temperaturne pogoje in hkrati ščiti pred morebitnimi škodljivci. To tkanino lahko rastlinam pustite do časa zapiranja glav.

Zelje potrebuje za uspešno rast dovolj vlage, in to ne le v obliki zalivanja, temveč tudi v obliki zračne vlage. Primerne so torej lege z nižjo temperaturo in večjo količino padavin. Te je mogoče nadomestiti z zadostnim zalivanjem.

Zelje se pobira po 3–5 mesecih (odvisno od rastnih pogojev in sorte). Čas žetve se prepozna po trdni in dobro razviti glavi, ki se odreže tik ob tleh. To odrezovanje omogoča rast novih manjših glav. Pobranega zelja se hitro ohladi in shrani pri temperaturi 0–1 °C in zadostni zračni vlagi. Če boste glave redno preverjali in preprečili pojav ter širjenje bakterij ali glivičnih bolezni, vam bo tako shranjeno zelje zdržalo tudi več mesecev.