Gobe shiitake – jedilni šitake – Lentinula edodes – sadika – 250 ml

Gojenje gobe Shii take je mogoče od pomladi do jeseni, v primeru konstantne temperature pa tudi skozi vse leto. 

Goba raste na lesu listavcev (hrast, bukev, jesen) ali na sterilnih substratih (mešanica žagovine, ostružkov, lesnih sekancev). 

Pri gojenju na lesu se debla ali hlodi okužijo z micelijem in postavijo na senčno in vlažno mesto, kjer se temperatura giblje med 20–25 °C. Če gojite na substratu, je treba substrat najprej sterilizirati, nato okužiti z micelijem in ga dati v vreče ali posode v prostor, kjer je temperatura prav tako med 20–25 °C.

Po približno 3–4 tednih naj bi goba prerastla substrat (površina substrata bo dobila enotno belo barvo). Ko se to zgodi, prenesite les ali substrat v okolje z nižjo temperaturo (okoli 15–20 °C) in visoko vlažnostjo (80–90 %). Višja vlažnost namreč spodbuja nastajanje plodnic. Vlažnost priporočamo vzdrževati z rednim rosenjem. Plodnice lahko poškoduje neposredno sončno sevanje. 

Plodovi se oblikujejo v nekaj tednih in so pripravljeni za pobiranje, ko klobuki dosežejo velikost okoli 5–15 cm in se robovi začnejo rahlo dvigovati. Gobe lahko pobirate z nežnim izvijanjem ali odrezovanjem tik ob dnu. 

Dodatne informacije in varnostna navodila najdete na izdelku.