Karambola – neznano, zvezdno sadje

Karambola – zvezdasti sadež, ki ga danes že prodajajo v supermarketih, lahko gojite kot sobno rastlino pri sebi doma. Karambolaraste na vednozelenem drevesu v tropih. Plod karambole spada medjagodičjein doseže dolžino okoli 12 cm. Ko ga prerežete, se iz njega oblikujepetkraka zvezda, od koder izhaja tudi ime –zvezdasti plod.

Pri nas se goji pozimi v notranjih prostorih, poleti pa na prostem. Je odporna tudi proti močnemu vetru in kratkotrajno prenese temperature malo nad ničlo. Rastno mesto naj bo čim bolj sončno.

Karambolaima sočen, osvežujočsladko-kisel okusz vonjem jasmina.

Karambolaimaširoko uporabo v kuhinji. Plod, narezan na rezine, se spremeni v okrasno rumeno zvezdo in je primeren za okrasitev slaščic. Na koncu ga je mogoče pojesti. Karambolavsebuje veliko vitaminov in bioloških snovi:

V 100 g sadeža je:

vitamin C – 34 mg,vitamin A 0,03 mg,vitamin B6 0,02 mg,ostali vitamini D, E, B1, B2

Poleg tega železo 0,1 mg,kalcij 3 mg,magnezij 10 mg

ostale biološke snovi: natrij, cink, mangan, fluor, klor, baker, kalij, fosfor, žveplo

energetska vrednost 128 kJ / 31 kcal

maščobe 0,3 g,ogljikovi hidrati 6,7 g,beljakovine 1 g,vlaknine 3 g

Poleg dekorativne uporabe so odličen del vsakehujšalne diete.Karambolaje še posebej okusna v penečem vinu. Zaradi mehurčkov se v kozarcu odvija lep prizor »plesajoče« karambole.

"