Vsakdo lahko sam prideluje hren
Gojenje hrena je zelo enostavno, saj raste skoraj brez kakršnega koli negovanja. Pogosto ga vidimo na vrtovih, raste pa tudi na travnikih in poljih. V kuhinji je priljubljen že stoletja.
Hren je bogat vir vitamina C in vsebuje tudi druge pomembne vitamine in minerale, kot so kalij, kalcij, magnezij in železo. Njegov oster okus je idealen za dopolnitev mesnih jedi, vendar je pri uživanju treba paziti na količino, da ne pride do neprijetnega občutka slabosti. Pri pravilnem odmerjanju pa lahko ima blagodejne učinke na zdravje.
Obstajajo različni načini gojenja hrena. Večletni način, imenovan tudi Malinski, se začne s sajenjem koreninskih potaknjencev jeseni ali spomladi v zemljo. Nato se poleti izvede izkopavanje in obrezovanje poganjkov. Ta postopek omogoča uspešno gojenje hrena več let.
Enoletna metoda gojenja postaja vse bolj priljubljena. Pri tej metodi se uporabljajo stranske korenine, ki se odstranijo ob žetvi in nato posadijo v zemljo. Žetev hrena poteka pozno jeseni, ko se izkoplje glavna korenina in stranske korenine.
Pri žetvi je pomembno ravnati previdno in s pobranega hrena odstraniti vso zemljo. Izpiranje bi lahko povzročilo hitro plesnenje, kar bi lahko uničilo pridelek.
