Obilna setev bučk zahteva dovolj vlage in hranilnih snovi

Bučke so hvaležna plodna zelenjava, ki jo je mogoče v kuhinji uporabljati na različne načine – v toplih in hladnih jedeh, v sladkih in slanih jedeh. Njihovo gojenje ni zahtevno, hkrati pa obrodijo obilno in vztrajno. Nekatere sorte bučk so tudi okrasne.

Kako torej pravilno gojiti bučke, da bomo poleg obilnega pridelka dobili predvsem zdrav in okusen pridelek?

• V suhem vremenu bučke zalivajte s stoječo, najbolje deževno vodo.

• Ob nastanku plodov rastline potrebujejo dovolj vlage in hranil.

• Za gnojenje so idealna organska gnojila ali rastlinski izvlečki, bogati s kalijem.

Če rastlin ne gojite v mulčirni tkanini, je priporočljivo tla pod njimi prekriti z organskim materialom. Plast ne sme biti predebela, da se pod njo ne skrivajo polži in da ne prekriva vratu rastlin.

Plodove podložimo s suhim materialom za mulčenje (slama, žagovina) ali z desko, ploščico in podobnim, da na vlažni zemlji ne plesnivijo.

Bučke pobiramo, ko zrastejo na dolžino od 7 do 15 cm, največ pa 20 cm. Manjši plodovi so okusnejši, pri zgodnjem pobiranju pa se ne boste prikrajšali za zadostno količino pridelka, ne bojte se. Če na rastlini ne dozorijo nobeni plodovi, rastlina nenehno tvori nove in nove plodove, da bi zagotovila semena za naslednjo generacijo.

Plodove pobirajte v rokavicah in majici z dolgimi rokavi, saj so stebla in listi rastlin pogosto posuti s trni ali trdimi dlačicami.

Bučke odrežite z rastline z ostrim nožem, na njih pustite nekaj centimetrov dolgo pecljo, tako bodo v hladnem prostoru ohranile kakovost tudi nekaj dni.

Če je jesen topla, se lahko obiranje pozneje posejanih rastlin zelo zavleče. Če temperatura pade pod 4 °C, bučke izgubijo kakovost in imajo pogosto poškodovano lupino. Zbrati jih je treba pravočasno, po potrebi pa rastline zaščitimo z belo netkano tkanino.

Bučke so odlične ne le v topli kuhinji, za cvrtje, pečenje in fritiranje, ampak tudi surove v zelenjavnih solatah; odlična je tudi juha ali pa namaz. Ne izgubijo pa svojega okusa niti pri pripravi različnih peciv in tort.

Rastline so razmeroma odporne proti boleznim, v vročem in suhem vremenu pa jih včasih napade kumarična plesen ( rastline takrat slabo rastejo, na listih pa se pojavi sivkast nanos). Preprečevanje vključuje redno zalivanje, stalno rahlo vlažno zemljo in seveda splošno dobro kondicijo rastlin. Napadene liste je treba takoj odstraniti. Uporabite lahko fungicide ali pripravke na naravni osnovi (rastlinska olja), ki prav tako povečajo odpornost proti plesni. Rake radi jedo rastline in plodove. Listne uši pa lahko na bučke prenašajo virusno mozaiko.