Vsestranska uporaba, neobičajna oblika in okus po surovem grahu. Kaj je to?
To so lastnosti zelenjave, ki združuje papriko in kumaro v en zanimiv plod.
Ačokča(Cyclanthera pedata) spadav skupino bučnic. Plodovi so se razširili iz Južne in Severne Amerike, od Bolivije do Mehike.
Goji se kot enoletna, plezajoča zeliščna rastlina, katere steblo zraste do 5 metrov. Listi zrastejo do velikosti 6 do 14 cm, so lobasti, s petimi do sedmimi eliptičnimi listički in na robovih nazobčani. Cvetovi so enospolni, drobni, beli, rumenkasti ali zelenkasti, v skupinah po deset do dvajset.
Po barvi in obliki spominjajo na bučko, plodovi pa izgledajo kot stroki (jajčaste jagode z ostrim vrhom, dolge od 10 do 20 cm). Črna, oglata, hrapava semena so razporejena v dveh vrstah placente. Notranjost ploda je po zorenju votla in ima sladko-kisel okus.
Glede na svoj izvor rastlini ustrezata dovolj toplote in vlage. V naših podnebnih razmerah se predhodno goji vrastlinjaku ali na okenski polici. Sadike nato presadimo v rastlinjak ali folijski tunel. Če ni nevarnosti talnih zmrzali, lahko rastlino prenesemo na prosto.
Ačokčaprenaša rast na neposrednem soncu. Za rast potrebuje oporo, po kateri se lahko vzpenja. Brez vode in dobre prehrane ne bo dobro rodila.
Vegetacijsko obdobje je razmeroma dolgo, okusno zelenjavo pa lahko pričakujete konec avgusta do septembra. Če so semena smetane zelo temna, rastline ne uživajte več. Tako dozoreli plodovi lahko služijo za predgojenje sadik za naslednje leto.
»V sladko-kislem nálevu imajo okus kot kumare, jih lahko napolnite z mesno nadevom podobno kot papriko ali pa jih dodate na primer v golaž – navdušeni boste!«
Ačokče se pripisujejo tudi različni zdravilni učinki. Vsurovem stanju rastlina pomaga pri preprečevanju sladkorne bolezni. Uporablja se pri zdravljenju bolezni dihal. Odvar brez semen je odlično diuretično sredstvo. Preprečuje ponovno vsrkavanje natrija in kalija v telo.
Sok zdravi tudi vnetje ušesa. Liste lahko polagate na vneto mesto na telesu, saj imajo protivnetne učinke. Znižuje raven holesterola v krvi, saj odstranjuje holesterolne obloge s sten žil. Blagodejno vpliva na krvni tlak.
