Čebula pomaga ne le pri prehladu
Vsebuje cink, železo, jod, magnezij, vitamine C, A, E in vitamine skupine B – v čebuli so v majhnih količinah prisotni skoraj vsi vitamini, razen vitamina B12. Vsebuje tudi karotene, folno kislino in flavonoide.
Kako torej čebula koristi našemu zdravju?
- Zahvaljujoč flavonoidom ščiti srce in žile – predvsem kvercetin, ki se v črevesju odlično absorbira, ne glede na to, ali čebulo jemo surovo ali kuhano – zmanjšuje tveganje za trombozo in arteriosklerozo (ljudje, ki redno uživajo čebulo in jabolka, so bolje zaščiteni pred srčnim napadom – obe živili vsebujeta veliko kvercetina),
- znižuje krvni tlak,
- je bazična – v telesu deluje bazično – soli čebule se pretvorijo v karbonate z bazično reakcijo, kar spodbuja izločanje kislih odpadnih produktov presnove,
- krepi imunski sistem,
- razredči gosto sluz,
- upočasnjuje prehod sladkorja v kri – ima blagodejne učinke za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo,
- naravni antibiotik – deluje proti boleznim dihal – zahvaljujoč snovi, imenovani alicin (alicin je hlapno eterično olje, ki se po zaužitju hitro vnese v kri in druge organe telesa, vendar se tudi hitro izloči; v telo se največ vnese iz svežega čebule),
- detoksikacijski učinki – predvsem za jetra, prizadeta s cirozo ali kroničnim hepatitisom,
- deluje preventivno proti osteoporozi,
- očisti ženske spolne organe,
- krepi želodec in črevesje – v prebavnem sistemu pomaga ohranjati zdravo mikrofloro, izboljša apetit in prebavo hrane, saj spodbuja nastajanje žolča in želodčnih sokov.
Čebula je nepogrešljiva sestavina večine jedi, okus ocvrte, pečene in kuhane čebule je odličen. Da bi v celoti izkoristili njen zdravilni potencial, je najbolj primerna surova oblika. Fino narezana je lahko sestavina različnih zelenjavnih solat, primerna je za krompir, odlična pa je tudi na tlačenki ali kruhu s slanino…
Nasveti za uporabo čebule:
Proti kašlju
Olupljeno čebulo narežemo na kolobarje in posujemo s sladkorjem. Pustimo, da izloči sok, ki ga po 2 urah uživamo po eni čajni žlički.
Pri pikih žuželk
Na prizadeto mesto položimo rezino surove čebule.
