Kapusta ni tako priljubljena kot zelje, a po koristih za zdravje se mu v ničemer ne zaostaja

Če izberete primerne sorte, jo lahko pobirate od maja do januarja; v kuhinji ima široko uporabo, je zelo okusna in izjemno zdrava.

Zelje, podobno kot večina križnic, spada med dvoletnice. V prvem letu gojenja rastlinam zraste listni del, v drugem letu pa cvetni stebel, na katerem se kasneje oblikujejo semena.
Zelju ustrezajo vlažnejše, srednje težke, ilovnate in humusne, pognojene tla. Idealno je gojenje v prvi vrsti. Gojimo ga z neposrednim sejanjem ali izpredhodno vzgojenihsadik. Med rastno dobo rastlinam zagotovimo pravočasno okopavanje, zalivanje, gnojenje in ustrezno zaščito predboleznimi in škodljivci. 

Najzgodnejše sorte posejemo februarja v rastlinjak, na gredice pa jih posadimo aprila v razmiku 40 x 50 cm. Prvo letino lahko pričakujete maja ali junija. 
Vegetacijsko obdobje zgodnjega zelja traja50–70 dni, pri poletnih in polzgodnjih sortah pa 100–120 dni, pri jesenskih sortah 102–160 dni, pri ozimih sortah pa približno 240–250 dni.

• Jesenske sorte posadimo na gredico do začetka julija, čas za pobiranje pridelka pa je v avgustu ali septembru.
• Zimske sorte se sadijo do konca septembra, pobirati pa jih je mogoče vse do januarja.

Med škodljivcizelje najpogosteje napadajo listne uši, belokriličarji, skakavci, kapusni belček, kapusna mol in plodomorka. Med drugimi boleznimi so najnevarnejše glivične bolezni. Če želite pridelek zaščititi pred kapusnimi belčarji, poskusite kapusto posaditi med grmičke paradižnika; vonj rastlin bo zagotovo odvrnil metulje.

Tako kot zelje je tudi kapusta zelo bogata z vitamini in minerali (vsebuje vitamin C, vitamine skupine B, karoten, vitamin E in K, folno kislino, kalij, kalcij, mangan, magnezij, železo, fosfor, selen, žveplo, fosfor, železo, jod, cink, krom in fluor).

Kapusta pozitivno vpliva na prebavni trakt, lajša bolečine v želodcu, izboljšuje delovanje jeter, vitamini skupine B skrbijo za zdravje živčnega sistema, karoteni pa krepijo sluznice, njihovo obnovo in zaščitne funkcije, znižuje holesterol, krepi imunski sistem in ima protirakave učinke. Zaradi visoke vsebnosti biotina ugodno vpliva na stanje kože, pomaga pri močnih in zdravih nohtih ter sijočih laseh. Brstični ohrovt se priporoča pri odvajanju vode, torej če trpimo zaradi oteklin, protina ali revmatizma, poleg tega pa ima tudi razstrupljevalne učinke.