Mikrozelenjava: Zdravje na dosegu roke

Prenos plakata v polni velikosti (PDF)

Mikrozelenjava, torej mladi poganjki zelenjave, zelišč ali stročnic, je vedno bolj priljubljena. Ni le estetski dodatek k jedem, temveč tudi pomemben vir vitaminov, mineralov in antioksidantov. Poleg tega jih lahko enostavno gojite doma – ne glede na letni čas.

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

Kaj so mikrozelenjave?

Za razliko od kalčkov, ki se uživajo v celoti (vključno s semenom), se pri mikrozelenju pobira le nadzemni del – prvi maternični listi in morebiti tudi prvi pravi listi. Med najpogosteje gojenimi spadajo poganjki redkve, kreše, rukole, brokolija, graha, gorčice, rdeče pese ali sončnice.

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

Kako gojiti mikrozelenje?

Gojenje mikrozelenja je preprosto in ne zahteva vrta niti posebne opreme. Potrebujete le:

✅ Kakovostna semena – idealno tista, namenjena mikrozelenju (nekemično obdelana, po možnosti v ekološki kakovosti)

✅ Posodo za kalitev – pladenj ali posodo z odtokom


✅ Razpršilnik z vodo – za redno vlaženje


✅ Dovolj svetlobe – najbolje sončne


Seme posejte gosto na površino navlažene podlage in ga le rahlo pritisnite. Nato ga pokrijte s pokrovom ali folijo.
Po kalitvi (v 2–5 dneh) odstranite pokrov in nadaljujte z rednim razprševanjem vode.

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

Žetev in uporaba

Pridelek pobirajte po 7–14 dneh, ko so rastlinice visoke približno 2–4 cm. Odrežite jih s škarjami tik nad substratom.

🥬 Odlične za solate

🍞 Na kruh in namaze


🧃 V smoothieje


🍲 Kot okras za juhe in topla jedi

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

Zakaj mikrozelenjava?

Mikrozelenjava je majhna, a dobesedno polna hranilnih snovi – vsebuje do 40-krat več vitaminov in antioksidantov kot odrasle rastline. Raste hitro, brez kemikalij, in jo lahko gojite tudi v stanovanjskem bloku – potrebujete le okno, posodo in malo vode.

Poleg tega je to zabavno! Zaradi hitre rasti boste vsak dan opazili napredek, kar zabava tudi otroke. Mikrozelenjava tako ni le zdrava sestavina v kuhinji, ampak tudi odlična priložnost, da si doma ustvarite lasten mini vrt – kadarkoli med letom.

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱