Redkvice je mogoče gojiti skozi vse leto

Redkvice so priljubljena in zdrava prva spomladanska zelenjava. Vsebujejo veliko vitamina C in mineralnih snovi, predvsem žvepla, železa, magnezija in kalcija. Njihov značilen pikanten, celo oster okus povzroča gorčično olje, ki se nahaja v gomoljčkih. Večinoma se uživajo sveže, vendar jih je mogoče tudi konzervirati.

Redkev ima zelo kratko vegetacijsko obdobje. Je razmeroma odporna proti mrazu, vendar jo lahko pozne spomladanske zmrzali poškodujejo. Tla morajo biti humusna in dobro oskrbljena s hranili. Za uspešno gojenje je pomembna zadostna količina vlage skozi celotno obdobje rasti. Ob pomanjkanju vodeso gomolji podolgovati, mehki in imajo neprijeten, pekoč okus. Redkev je rastlina dolgega dneva, kar pomeni, da ob dolgih poletnih dneh začne cveteti.

Zgodnje sorte lahko sejemo v toplo gredo že februarja. S tem pospešimo pridelek v drugi polovici marca. V hladno gredo jih sejemo sredi marca. Sejamo na gredice v odprto zemljo od marca do sredine junija, redko v vrstah, ki so med seboj oddaljene 10–15 cm. Od sredine avgusta do sredine septembra sejemo semena za jesensko gojenje. Poleti redkvic ne sejemo, čeprav lahko včasih na vlažnejšem mestu v polsenci in ob pogostejšem zalivanju uspevajo ter zacvetijo z zamudo.

Redkvice pobiramo sproti, postopoma, ko zrastejo. Prevelike redkvice izgubijo aromo, postanejo mehke ali pa ravno nasprotno, lesnate. Priporočljivo je redkvice sejati postopoma v tedenskih ali štirinajstdnevnih intervalih.

Sorte:

Sora– je hitro rastoča sorta, primerna za spomladansko in jesensko setev. Rdeči plodovi so veliki in hkrati zelo okusni, imajo čvrsto meso in lepo okroglo obliko.
Ria– je zelo zgodnja sorta, primerna za pospešeno gojenje. Plodovi so rdeči, okrogli, meso pa je gladko in bele barve.
Viola– je sorta, primerna za celoletno pridelavo na polju. Rastlina tvori okrogle gomolje, ki se obarvajo vijolično, je odporna proti prezgodnjemu cvetenju, razpokanju in plesnivosti mesnatega dela.
Zlata– je polzgodnja sorta za pridelavo na polju od pomladi do jeseni. Ima rumeno površino in belo meso, je zelo sočna, z ostrejšim okusom. Gomolje se uživajo sveže v solatah ali namazih, liste pa je mogoče uporabiti kuhane kot špinačo.
Duo– je zelo zgodnja sorta z rdeče-belim okroglim gomoljem, odporna proti izsušitvi. Lahko se goji pod folijo ali na prostem.
Granát – je sorta, primerna za pospešeno gojenje in zgodnje gojenje na prostem. Plodovi so veliki, okrogli, karminsko rdeči.
Helios – manj običajna sorta z rumenimi do rumenorjavimi gomolji z odličnim maslenim okusom, odporna proti izsušitvi.
Ilka – je zgodnja do polzgodnja sorta. Plodovi so intenzivno rdeči, okrogli, odporni proti izsušitvi in razpokanju, zato jo je mogoče gojiti tudi pozneje spomladi za poletno spravilo. Značilno zanjo je, da njeni gomolji štrlijo iz tal za eno tretjino do polovico.
Maslena velikanka– pozna, bogato olistana sorta s karminsko rdečimi gomolji z maslenim okusom. Primerna za gojenje na prostem.
Rampouch– je zgodnja sorta z belimi, vretenasto valjastimi gomolji. Meso je ledeno belo, krhko in odporno proti izsušitvi. Primerna je za pospešeno gojenje in za gojenje na prostem.
Saxa– je zelo zgodnja sorta s ploščatimi, okroglimi, svetlo rdečimi gomolji z maslenim okusom. Potrebuje dovolj vlage, pri gojenju zgodaj spomladi na gredah pa humusno in lažjo prst.
Slavia – je sorta redkvic, ki je pol rdeča in pol bela. Gomolji so rahlo podolgovati, krhki in zelo okusni.
Věra – je sorta s svetlo rdečim, okroglim gomoljem. Sorta je primerna za gojenje spomladi na prostem, odporna proti izrastanju in izsuševanju.