Morska krivina in njeno gojenje
Morska krivina (Hippophaë rhamnoides) izvira iz Evrope in severne Kitajske. Gre za dolgoživo trnato grmičevje, za katero so značilni sivo-zeleni listi in živo oranžni plodovi. Morska krivina je okrasna drevesna rastlina, ki je nezahtevna za gojenje in se goji predvsem zaradi svojih kislih, a zelo cenjenih plodov.
Je popolnoma mrazovzdržna in jo ne napadajo glivične bolezni ali škodljivci. Zato je odlična za gojenje v naravnih vrtovih.
Sejanje iz semen je mogoče skozi celo leto, najbolje pa spomladi. Semena je treba pred samim sejanjemnamočiti v vodo za 24 ur, nato pa jih 60 dni stratificirati v hladilniku. Dobro uspeva na sončnem mestu v tleh z bazično ali nevtralno reakcijo. Raste pa tudi v kamnitih ali peščenih tleh. Drevo ne potrebuje rednega zalivanja ali gnojenja, vendar bo rastlina v sušnih poletjih zelo cenila gnojenje in zalivanje.
Rakytník je dvospolna rastlina, zato se za bogat pridelek goji v skupinah, v katerih prevladujejo ženske rastline. Spol se običajno prepozna šele pri štiriletnih sadikah; na splošno poganjki moških rastlin poganjajo veliko gosteje in so večji.
Plodovi dozorijo približno konec avgusta do oktobra. Priporočljivo je zgodnje obiranje pred zmrzaljo, če želite plodove zaradi vitaminov, saj prezreli plodovi izgubijo svoje dragocene snovi. Na splošno pa zima plodov ne moti in lahko ostanejo na grmu tudi med zimo.
Lahko jih uživate sveže, iz njih pa pripravite smoothie, čaj, marmelado, olje, kompote ali sirup.
Priprava sirupa
Zmečkajte 3 l plodov rakitovca in jih prelijte z 2 l mlačne vode. Dodajte 20 ml citronske kisline in pustite mešanico stati 1 dan.
Nato mešanico precedite v lonec in dodajte sladkor. Rakitovec ima grenak okus, zato na vsak liter dodajte 1 kg sladkorja. Sladkor pustite, da se raztopi na zmernem ognju, nato pa nastali sirup prelijte v dobro zapirljivo steklenico.
